Heute am 20.09.2011 wurde der erste Weihnachtsstollen in einem Regal der Firma Handelshof gesichtet.

Beim Christstollen hies es ja früher, dass er erst einmal eine ganze Weile liegen blieb bevor er verzehrt werden konnte.

Offensichtlich verträgt er es besser als Brot, dass schon nach kurzer Zeit anfängt zu schimmeln.

Die Saison ist damit eröffnet.

Bei Lidl wurde der erste Kunde gesehen, der Lebkuchenoblaten gekauft hat. Es gibt sie also doch, die schon früh im Jahr am Weihnachtsgebäck naschen.

Wie steht Ihr dazu, dass so früh im Jahr Weihnachtsgebäck angeboten wird? Verliert es damit am Besonderen oder ist es Euch egal wann was angeboten wird?

Am 2.September wurden im Kaufland Igersheim die ersten Weihnachtssüßigkeiten gesichtet.

Spekulatius, Zimsterne, Lebkuchen und anderes Kleingebäck waren zu kaufen. Nikoläuse und Marzipan konnten noch nicht gesehen werden. Bei fast 30 Grad Außentemperatur wären sie wohl auch gleich nach dem Einkauf geschmolzen.

Ein ganzes Regal mit zwei Regalseiten von ca. 8 m Länge war komplett mit Süßigkeiten gefüllt.

Neue Produkte konnten im Warensortiment nicht ausgemacht werden. Der Handel scheint in diesem Jahr wieder auf das Bewährte zu setzen.

Glühwein war noch nicht im Angebot.

Einige Kunden schauten sich schon interessiert an der Weihnachtsware um. Es konnte aber niemand beobachtet werden, der auch tatsächlich zugriff. Das kann sich aber schnell ändern, wenn die Außentemperaturen sinken.

Glühwein fertiggekauft kann schmecken, muss aber nicht schmecken. Besser ist es da den Glühwein selber zu würzen. Dann weiß man was drin ist.

Ein Gewürz das dazu gehört ist Kardamon. Es wird in vielen weihnachtlichen Rezepten verwendet. Dazu gehören Lebkuchen und Spekulatius. Kardamin findet man aber auch in Likören und im Glühwein.

Das Gewürz  ist typisch für den schwedischen Glühwein, der unter dem Namen Glögg bekannt ist. Andere Bezeichnungen sind Schweden Punsch oder finnischer Glühwein.

Neben Kardamon kommen Zimt, Nelken , Ingwer und Wodka oder Korn hinzu.  Kardamon sollte niemals als Pulver gekauft werden, weil die enthaltenen ätherischen Öle sonst verfliegen und der Geschmack verloren geht.

Lebkuchen gehören in jede Weihnachtszeit hinein. Es handelt sich um ein Gebäck, in dem verschiedene Gewürze enthalten sind. Die Varianten, die vom Lebkuchen gebacken werden, sind sehr weitläufig. Lebkuchen werden auch als Honigkuchen, Pfefferkuchen oder Gewürzkuchen bezeichnet. Bereits in den letzten Sommermonaten kommen die ersten Lebkuchen  in den Einzelhandel und können gekauft werden. Viele Menschen sagen allerdings, dass er erst im Winter richtig schmeckt.

In einen echten Lebkuchen gehören neben Honig auch diverse Gewürze aus dem Orient. Dazu zählt Zimt, Anis, Kardamom, Muskat und Nelken. Diese Gewürze geben dem Lebkuchen seinen unverwechselbaren Geschmack. Gebacken werden Lebkuchen komplett ohne Hefe. Die Mittel, die den Kuchen aufgehen lassen sind Pottasche und Hirschhornsalz. Dadurch bekommt der Teig einen sehr bitteren Geschmack. Als Verfeinerung werden noch Mandeln, Orangeat, Nüsse und auch Zitronat und Schokolade hinzu gegeben. In den frühen Jahren, als der Lebkuchen bekannt wurde,  mischte man die Zutaten noch einzeln. Heute gibt es in den Supermärkten bereits fertig gemischte Gewürze.

Weihnachtsmärkte in Berlin gibt es überall. Wer die Abwechslung liebt, der hat hier eine riesige Auswahl. Beliebt ist vor allem der sehr nostalgische Weihnachtsmarkt auf dem Gendarmenmarkt. Dieser hat sich bereits innerhalb von wenigen Jahren etabliert. Die Anziehungskraft des Gendarmenmarkt Weihnachtsmarktes, auf Touristen, ist extrem stark. Jedes Jahr kommen bis zu 600 000 Besucher auf diesen Weihnachtsmarkt und lassen sich in eine wundervolle Weihnachtsstimmung bringen. Durch diesen Weihnachtsmarkt am Gendarmenmarkt haben Touristen aus der ganzen Welt immer wieder einen Grund, den Besuch in der Hauptstadt abzuhalten.

Auf den Weihnachtsmärkten darf selbstverständlich auch das leibliche Wohl nicht zu kurz kommen. Jeder Markt bietet eine große Vielfalt an Genüssen für die Gaumen der Menschen. Auf dem Gendarmenmarkt Weihnachtsmarkt gibt es eine sehr große Auswahl an Leckerreien. Hierzu zählen selbstverständlich Maronen, Lebkuchen, Mandeln und Glühwein. Aber auch Stände der gehobenen Gastronomie bieten den Touristen und Besuchern ein kleines Angebot an ihren Speisen. Geschmückt ist der Weihnachtsmarkt mit vielen Lichtern an den Gebäuden, die den Gendarmenmarkt umgeben. Mehr als 1000 Meter an Lichterketten sind auf dem Weihnachtsmarkt verlegt. Viele Weihnachtskugeln und Sterne schmücken die diversen Zelte und Stände, und lassen so die Besucher in eine kleine Weihnachtswelt eintauchen.

Lebkuchen verbindet man in jedem Jahr mit Weihnachten. Die ersten geschichtlichen Rückblicke für Lebkuchen lassen sich bereits im Jahr 350 vor Christus finden. Selbst im frühen Ägypten backten die Menschen bereits mit Honig gesüßte Kuchen. Diese wurden auch in die Gräber der Ägypter mit hineingegeben. Allerdings gab es in frühen Jahren einen Lebkuchen nicht nur in der Weihnachtszeit. Es gab ihn das ganze Jahr über. Selbst in der Fastenzeit wurde der Lebkuchen mit einem kräftigen Bier serviert. In Deutschland ist die Stadt Aachen die Hochburg der Lebkuchen Herstellung. Die allseits bekannten Printen aus Aachen stellten die Nonnen in den Klöstern her und kreierten daraus Nachtische.

Für den Lebkuchen benötigt man einige verschiedene Gewürze. Diese Gewürze kommen aus fremden Ländern. Städte die zu großen Handelsstädten gehören sind daher sehr bekannt für die Herstellung von Lebkuchen. Mittlerweile wird Lebkuchen nicht nur als Nachtisch gebacken, sondern auch als Bilderlebkuchen in Form von Lebkuchenherzen, als Lebkuchenhäuser und als besondere Spezialitäten aus Nürnberg, Aachen und auch Mecklenburg. Der Lebkuchen gehört also schon seit vielen Jahrhunderten mit in die Backkunst. Heute findet man ihn aber fast ausschließlich nur in der Advent- und Weihnachtszeit.

In Baden Württemberg hat der Handelshof am 12. September mit Beendigung der Sommerferien mit dem Verkauf von Weihnachtssüßigkeiten begonnen.

In Angebot sind Lebkuchen, Dominosteine, Nuss- und Zimtsterne, Magenbrot Pfeffernüsse und Spekulatius.

Die einen begrüßen das Angebot; denn ansonsten würde ja nichts verkauft und der Handel würde auf der Ware sitzen bleiben, die anderen kritisieren das frühe Erscheinen der Weihnachtssüssigkeiten, weil sie darin eine Entwertung des Weihnachtsfestes sehen.

Wie sehen Sie das Verhalten des Handels? Ist es richtig oder falsch. Teilen Sie Ihre Meinung mit.

In vielen Artikeln werden die Phillipinen als das Land genannt in dem das längste Weihnachtsfest der Welt stattfindet. Das stimmt aber nur bedingt. Es wird dabei immer der Beginn der Weihnachtsartikel im Handel als Beginn angegeben im Zusammenhang mit dem Oktober.

Schaut man sich in deutschen Geschäften um, dann sind Weihnachtsartikel bereits nach den Sommerferien in den Regalen. Lebkuchen, Marzipanbrote usw. sind schon zu kaufen, wenn es draußen noch so warm ist, dass sie einem in der Hand schmelzen.

Wenn also das Kriterium des Beginns des Verkaufs von Weihnachtsartikeln  ist als Grundlage zur Bestimmung der Weihnachtszeit vollkommen ungeeignet, weil z.B. bei Käthe Wohlfahrt in Rothenburg ob der Tauber ganzjährig Weihnachtsdekoration und Weihnachtsgeschenkartikel für Jedermann eingekauft werden können.

Besser ist es den Beginn der offiziellen Weihnachtszeremonien als Messpunkt heran zu ziehen, wenn man das längste Weihnachtsfest der Welt ermitteln will.

Wer kennt nicht die großen Kinderaugen und plattgedrückten Nasen an den Schaufensterscheiben, wenn dort ein künstlerisch anspruchsvolles Lebkuchenhaus präsentiert wird.

Der zu Eiszapfen geformte Zuckerguss, die liebevoll angebrachten Lebkuchenplatten und die kleinen Verzierungen werden zum Augenschmaus. Noch schöner wirkt ein Lebkuchenhaus, wenn es von innen beleuchtet ist.

Aber Lebkuchenhäuser sind nicht nur schön anzusehen, sondern schmecken auch noch gut, wenn sie nicht zu lange gestanden sind.

Rezepte zum selber herstellen eines Lebkuchenhauses mit Bauanleitungen gibt es viele. Jeder kann da seiner Phantsie freien Lauf lassen und so ein schönes Erlebnis in der Familie haben.

Jede Jahreszeit hat ihre besonderen Gerüche. Wir Menschen verbinden mit den Gerüchen Erinnerungen und Gefühle.

Unter einem frischen Weihnachtsbaum können wir das frische Harz noch gut riechen. Diesen Geruch kann man verstärken indem man einige Tannenbaumnadeln in einer Kerzenflamme verbrennt. Dann durchströmt der Geruch das ganze Zimmer.

Auch die Kerzen selber haben einen ganz eigenen Geruch. Spezielle Duftkerzen können diesen noch intensiver ausströmen lassen.

Räuchermännchen erfüllen denselben Zweck und sind noch dekorativ dazu.

Lebkuchen verströmt einen speziellen Geruch, der eng mit Weihnachten verbunden ist und mit einer guten Stimmung in Verbindung gebracht wird, ebenso wie der Geruch der gebratenen Weihnachtsgans. Weitere kulinarische Gerüche sind im Marzipan zu finden.