Glühwein mit Kardamon würzen

Glühwein fertiggekauft kann schmecken, muss aber nicht schmecken. Besser ist es da den Glühwein selber zu würzen. Dann weiß man was drin ist.

Ein Gewürz das dazu gehört ist Kardamon. Es wird in vielen weihnachtlichen Rezepten verwendet. Dazu gehören Lebkuchen und Spekulatius. Kardamin findet man aber auch in Likören und im Glühwein.

Das Gewürz  ist typisch für den schwedischen Glühwein, der unter dem Namen Glögg bekannt ist. Andere Bezeichnungen sind Schweden Punsch oder finnischer Glühwein.

Neben Kardamon kommen Zimt, Nelken , Ingwer und Wodka oder Korn hinzu.  Kardamon sollte niemals als Pulver gekauft werden, weil die enthaltenen ätherischen Öle sonst verfliegen und der Geschmack verloren geht.